肉食主义真的健康吗？揭秘纯肉饮食的真相

最近朋友圈里突然冒出一批'肉食主义者'，他们宣称只吃牛排、培根就能月瘦10斤，皮肤还能变好。听起来很诱人对吧？但作为过来人，我得说——事情没那么简单。

【蛋白质狂欢背后的代价】

去年我采访过一位尝试纯肉饮食半年的健身教练。前三个月他确实体脂率下降了8%，但后来开始频繁便秘，体检时发现尿酸值飙到520μmol/L（正常男性应＜420）。肉类提供的**优质蛋白**确实能快速增肌，但哈佛大学研究发现，长期每天摄入超过2g/kg体重的蛋白质，肾脏负担会增加37%。

【被忽略的营养危机】

记得上海那位生酮饮食博主吗？坚持两年纯肉饮食后，竟然因为维生素C缺乏导致牙龈出血住院。动物内脏虽含有些许维生素，但要想达到每日所需的**100mg维C**，你得吃下1.5公斤牛肝——这还没算飙升的胆固醇。营养学会建议的彩虹饮食法才是王道，不同颜色蔬果提供的植化素根本没法用补剂替代。

【聪明吃肉指南】

我现在的做法是：

- 选择三文鱼、鸡胸肉等**低脂高蛋白**肉类

- 搭配羽衣甘蓝、蘑菇等'超级蔬菜'

- 每周安排1天素食日给肠道放假

最近体检报告显示，这样吃不仅血脂正常了，体脂率还比纯肉时期更低。想尝试特殊饮食的朋友，记得每月监测一次尿酮和肝肾功能，别等身体报警才后悔。