轻断食这股风潮近几年席卷健康圈，不少人把它当作减肥的捷径。但真正科学的轻断食该怎么吃？北京协和医院的营养专家给出了专业方案——不是简单的饿肚子，而是一场精心设计的营养博弈。

协和版的轻断食采用5:2模式，每周挑两天当'轻食日'。这两天里，男性能量控制在600大卡，女性500大卡，相当于平时饭量的三分之一。但别以为就是啃黄瓜——鸡胸肉、深海鱼、绿叶菜、糙米这些高蛋白高纤维的食材才是主角，搭配得跟米其林摆盘似的精致。

看看营养师开的三日菜单：第一天早餐是溏心蛋配希腊酸奶，午餐的鸡胸肉得用蒸的，锁住汁水，配上焯过冰水的西兰花，脆生生的口感能骗过饥饿的胃。晚餐来碗番茄豆腐汤，撒点葱花，红白绿三色看着就有食欲。第二天换成清蒸鳕鱼，鱼肉用柠檬汁腌过去腥，芦笋要选嫩尖。第三天可以奖励自己一小把杏仁，油脂的香气在嘴里化开的瞬间，哪还记得自己在节食？

不过这套方案真不是谁都能试。正在长身体的小年轻、准妈妈们可别凑这个热闹。就算适合的人，要是出现手抖、心慌这些信号，也得赶紧喊停。说到底，轻断食就像给身体放个短假，假期结束后的头几天，肠胃可经不起大鱼大肉的突然袭击。