晚餐这顿总让人不知不觉就吃多了，想瘦身又不想饿肚子？其实减脂餐也可以很美味。今天分享几道我常做的低卡晚餐，简单到厨房新手都能搞定。

鸡胸肉沙拉是个不会出错的选择。把鸡胸肉用橄榄油小火慢煎，外焦里嫩的口感特别讨喜。搭配脆生生的生菜、多汁的小番茄，再来点黄瓜片增加清爽感。最后撒上几粒坚果碎，淋点柠檬汁——这份沙拉蛋白质充足，吃完特别顶饱，完全不会有吃减肥餐的委屈感。

要是想吃点热乎的，西兰花炒蘑菇值得一试。先把西兰花焯到刚刚断生，保留脆嫩口感。热锅爆香蒜末，下蘑菇片煸炒出汁水，最后倒入西兰花快速翻炒。出锅前淋一勺生抽，鲜味立刻就被吊出来了。这道素菜纤维丰富，吃完肠胃特别舒服。

主食控可以试试藜麦蔬菜碗。煮好的藜麦带着淡淡的坚果香，拌上烤得微焦的彩椒和西葫芦，色彩看着就开胃。最后点缀些菲达奶酪碎，咸香的味道让整碗饭都生动起来。这样的主食既有满足感，又不会给身体带来负担。