## 谁说减脂餐就得寡淡无味？

健身房里总能看到这样的场景：大汗淋漓的年轻人对着水煮鸡胸肉皱眉头。其实低脂肉类完全不必吃得这么痛苦，选对品种和做法，它们完全可以成为减脂期的美味担当。鸡胸肉、虾仁这些老面孔自不必说，就连瘦牛肉也能玩出花样——关键在于你怎么对待它们。

## 藏在冰箱里的蛋白质宝库

即食鸡胸肉确实是懒人福音，撕开包装就能补充24克优质蛋白。但你知道吗？冷冻虾仁才是真正的隐藏王牌，0.8克的脂肪含量几乎可以忽略不计，还自带海洋馈赠的omega-3。至于瘦牛肉馅，93%的瘦肉率意味着它比普通牛肉更适合减脂期，更别说那三倍于鸡胸肉的铁含量了。

## 让水煮鸡胸肉见鬼去吧

为什么非要把低脂肉做得索然无味？试试用柠檬汁腌制后低温慢烤，或者用蒜蓉清蒸虾仁。无油煎烤的瘦牛肉撒上现磨黑胡椒，香气能飘满整个厨房。一次做上两三天的量分装冷藏，工作日随手加热就是一顿像样的健身餐。说到底，减脂餐的终极奥义不是折磨自己，而是用智慧让健康与美味共存。