减肥这件事，说到底就是和热量较劲。但你知道吗？简单粗暴地饿肚子不仅效果差，还可能把身体搞垮。那究竟该怎么吃才能既掉秤又不伤身？

每个人的身体都是独特的机器，运转所需的燃料量各不相同。一个整天坐办公室的30岁女性，和经常健身的20岁小伙子，需要的热量能一样吗？医学上通常建议女性保持1200-1500大卡，男性1500-1800大卡的摄入量，但这只是个参考值。体重基数、肌肉含量、甚至基因差异，都会让这个数字上下浮动。

创造热量缺口就像在走钢丝——太少看不到效果，太多容易翻车。营养师们常说的300-500大卡缺口，其实是个很微妙的平衡点。按这个节奏，每周能稳稳当当减掉0.5-1公斤，既不会饿得头晕眼花，又能让身体慢慢适应新的代谢模式。

见过那些每天只吃水煮菜的人吗？他们可能很快瘦下来，但脸色蜡黄、浑身无力。当摄入量跌破1000大卡警戒线，身体会启动"饥荒模式"——拼命囤积脂肪，消耗肌肉，连基础代谢都跟着跳水。与其这样折腾自己，不如好好吃够营养，配合适度运动，让减肥成为一段可持续的健康旅程。